Las propiedades antioxidantes de los alimentos son de mucha importancia debido a que los radicales libres causan grandes daños a nuestra salud, produciendo entre otros el envejecimiento prematuro y predisponiendo al Alzheimer. El cuerpo tiene un complejo sistema de defensa antioxidante para neutralizar los radicales y prevenir el daño celular y las enfermedades asociadas, como enfermedades … [Read more...] about Los antioxidantes dentro de la alimentación
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El poder antioxidante de las nueces
Según un estudio norteamericano, el consumo de siete nueces al día es suficiente para conseguir los beneficios para la salud que se han descubierto en estudios previos. Las nueces son los frutos secos con más antioxidantes y de mejor calidad, marca el estudio de la Universidad de Scranton (Estados Unidos). Joe Vinson, autor del estudio, explica “las nueces se encuentran por encima de … [Read more...] about El poder antioxidante de las nueces
Antioxidantes, mitos y realidades
Uno de los problemas surgidos en estos años pasados fue el considerar a los antioxidantes como la panacea frente a todas las enfermedades en las cuales el estrés oxidativo está implicado, así como para retardar el envejecimiento, lo cual ha llevado a su aplicación masiva como aditivo alimentario, cosmético o medicamento, con un gasto de varios millones de pesos al año. ¿Pero está justificado este … [Read more...] about Antioxidantes, mitos y realidades
¿Qué son los betacarotenos y para qué sirven?
Los betacarotenos son compuestos entre los cuales existen pigmentos que le dan el típico color anaranjado o amarillo a gran cantidad de frutas y verduras. También están presentes en otras verduras de hoja verde o verdes oscuras, como las espinacas o el brócoli. También son precursores de la vitamina A, se trata de un pigmento vegetal que una vez ingerido, se transforma en el hígado y en el … [Read more...] about ¿Qué son los betacarotenos y para qué sirven?
Antioxidantes y alimentos
Las propiedades antioxidantes de los alimentos son de mucha importancia debido a que los radicales libres causan grandes daños a nuestra salud, produciendo entre otros el envejecimiento prematuro y predisponiendo al Alzheimer. El cuerpo tiene un complejo sistema de defensa antioxidante para neutralizar los radicales y prevenir el daño celular y las enfermedades asociadas, como enfermedades … [Read more...] about Antioxidantes y alimentos
10 alimentos para evitar el envejecimiento
Se ha comprobado que las comidas ricas en antioxidantes pueden ayudar a mantener el organismo joven durante más tiempo. Los antioxidantes tienen la función de neutralizar el efecto destructivo de los radicales libres sobre las células de nuestro organismo, una alimentación en la que se ingieran muchos antioxidantes ayudaran a conservarnos mejor. Una alimentación rica en antioxidantes es muy … [Read more...] about 10 alimentos para evitar el envejecimiento