Ingredientes: 2 yemas de huevo Una pizca de sal, y un poco más para sazonar 150 ml de aceite de girasol 150 ml de aceite de oliva 1 Cucharada de vinagre de vino blanco 2 cucharadas de mostaza de Dijon Pimienta Preparación: Bata las yemas con una pizca de sal en un bol. Bata las dos clases de aceite en una jarra. Vierta un cuarto de esta mezcla por encima de las yemas, … [Read more...] about Receta de mayonesa
receta
Rollitos de ejotes y aguacate
Ingredientes: 24 ejotes 1 aguacate maduro 1 cucharada de jugo de limón 1 diente de ajo picado 1 1/2 tazas de arroz blanco, cocido 3 cucharadas de yoghurt natural 6 tortillas de harina integral Preparación: Lava los ejotes y córtalas las orillas, calienta en una olla agua con sal y cuando hierva añade los ejotes, deja cocer hasta que estén tiernos. Mientras, coloca en … [Read more...] about Rollitos de ejotes y aguacate
Espaguetis orientales
Ingredientes: 250 gr. de espaguetis Champiñones Pimiento rojo Calabacín Salsa de soya Pimiento verde Berenjenas Preparación: Cortamos las tiras finas de champiñones, el calabacín, la berenjena y el pimiento rojo/verde. Lo salteamos (en un sartén lo suficientemente grande). Cuando las verduras ya estén listas, los mezclamos con el espagueti previamente cocido. Le agregamos … [Read more...] about Espaguetis orientales
Merengues veganos
Ingredientes: 125 ml de agua de garbanzo hervido 125 g de azúcar en polvo Materiales: Batidora (manual o eléctrica) Papel manteca Manga decoradora Preparación: Coloca el agua de garbanzo en el batidor a máxima velocidad y dejarlo batir por 5 minutos o hasta que el líquido quede espeso y no se caiga. Después agrega poco a poco los 125 g de azúcar y dejar … [Read more...] about Merengues veganos
Brochetas veganas
Ingredientes: 1/4 de coliflor 1 cebolla blanca o morada 1 pimiento morrón 2 calabazas 10 tomates cherrys 10 champiñones 3 pepinos Aceite de oliva Ajo en polvo Palos de madera para brocheta Pimienta. Sal. Preparación: Lavar bien las verduras y partirlas en pedazos medianos, de manera que todas tengan el mismo tamaño, para que se cocinen de la misma manera. … [Read more...] about Brochetas veganas
Mazapán
Ingredientes: 250 gr almendra cruda pelada y molida 120 gr azúcar glass 40 ml agua 1 limón. Preparación: En un cazo disuelve el azúcar en el agua, a fuego lento, hasta que se haga un almíbar. Retira del calor y añade la almendra, una cucharita de ralladura de la cáscara del limón y una cuchara sopera del zumo colado. Mezcla muy bien hasta que se forme una masa … [Read more...] about Mazapán